RUTA
Nome scientifico: Ruta Graveolens
Famiglia: Rutacee
Nome comune: Ruta
La Ruta è una pianta erbacea perenne dall’aspetto di piccolo cespuglio. Alta fino a 80 cm, presenta la parte inferiore del fusto lignificata e foglie decorative bi o tri-fogliate di colore verde-grigio. La fioritura si verifica tra giugno ed agosto come una piccola ombrella formata da più elementi di colore giallo-verdastro. L’odore, assolutamente caratteristico che la pianta emana la fanno distinguere facilmente dall’assenzio, con cui viene occasionalmente confusa. I frutti sono delle capsule contenenti semi brunastri, grossolanamente verrucosi.
Le foglie della ruta sono usate, in piccola quantità, come aromatizzante nei liquori a preparazione industriale o domestica. La pianta è considerata tossica per il suo contenuto in furocumarine e rutarine e per gli alcaloidi chinolonici presenti nell’olio essenziale che da essa si estrae.
È sconsigliabile toccare la pianta a mani nude per la possibilità di riportarne arrossamento, gonfiore e vesciche. L’ingestione provoca invece irritazione grave delle mucose dell’apparato digerente, talvolta associati a danni anche irreversibili dei reni e del fegato.
Informazioni da: “Enciclopedia Larousse 2002”
