Nome scientifico: SALVIA OFFICINALIS L.
Famiglia: Labiatae.
Termine corrispondente in francese: sauge officinale; inglese: sage; spagnolo: salvia; tedesco : salbei.
Componenti attivi: sostanze tanniche, acido rosmarinico, flavonidi, acido fosforico, nitrico e ossalico, principi amari, essenza di salvia.
Parti utilizzate: foglie sciolte e sommità fiorite.
Suffrutice legnoso molto ramificato e peloso; le foglie sono grandi, ovali e allungate di colore verde biancastro. I fiori di colore azzurro crescono in spighe e sono grandi. La fioritura inizia in maggio. Si riproduce per seme, magliolo e divisione dei cespi.
